1、食材：烤麸120克、木耳适量、冬菇适量、黄花菜适量、花生适量。
2、干烤麸用温水泡发，清洗几次去异味。
3、发好的烤麸切小块，用沸水汆烫去除苦涩味。
4、再用冷水漂洗，然后挤干水份。
5、香菇泡发，切片。
6、花生煮10分钟，去衣被用。
7、黄花菜用水泡发，清洗几遍。
8、木耳泡发，清洗干净。
9、热油锅，把烤麸炒片刻。
10、放入冬菇丝，花生，木耳炒匀，倒入1碗水煮约10分钟。
11、放入黄花菜，放生抽，老抽，料酒，盐，糖和鸡精煮至水差不多收干。
12、最后淋上麻油即可起锅了。
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